紫薯开花馒头＃发现粗粮之美＃的做法步骤

• 步骤 1：

  混合紫薯面团，紫薯压成泥，混合面粉，以及1.5克酵母粉，用温水和面，然后按揉均匀，不沾手，也不会干的状态！白面团也是，但是我在白面团里面加入了5克白砂糖，其余加温水，酵母，然后混合均匀，按揉的跟橡皮泥一样柔软不沾就行！把面团揉成两个长条，切成块，用白色面团包紫色面团，收口朝下。

• 步骤 2：

  在正面剪个十字架，放入有温水的蒸锅30分钟！水温不能超过70度哦，否则酵母会被烫死，发不起来！然后倒掉热水，用冷水蒸10分钟就好了！

• 步骤 3：

  我捏的馒头比较小，刚刚够一个孩子吃！也方便拿取，另外我的水温稍微有点烫，当时做事忘记测水温了，这是败笔！不过还好发起来了一点儿。

• 步骤 4：

  另外紫薯泥用不完，可以混合炼乳，揉圆，裹上椰蓉，吃上去也不错哦！