抹茶双层奶酪条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  烤盘上铺上锡纸（烤箱预热，175度）

• 步骤 3：

  蛋黄和蛋清分离

• 步骤 4：

  奶油奶酪温室软化后放入有蛋黄的大碗中，放入糖粉45g

• 步骤 5：

  放入酸奶搅打均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  拌匀

• 步骤 8：

  蛋清滴入几滴白醋，剩下的糖粉分别在蛋白形成鱼眼泡时合蛋白表面出现纹路时加入

• 步骤 9：

  蛋白打发至湿性发泡状

• 步骤 10：

  打好的蛋白霜，加一半到奶油奶酪面糊中，上下翻拌均匀

• 步骤 11：

  翻拌均匀的面糊直接倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀

• 步骤 12：

  把翻拌均匀面糊倒一半在烤盘里，表面刮平

• 步骤 13：

  入烤箱中层175度20分钟

• 步骤 14：

  20分钟后，取出烤好的奶酪糊，撒上一层葡萄干

• 步骤 15：

  剩下的一半奶酪糊筛入抹茶粉

• 步骤 16：

  在烤好的奶酪糊上，铺上抹茶奶酪糊

• 步骤 17：

  放入烤箱中层上层160度，下层175度，烘烤40分钟

• 步骤 18：

  取出的烤好的奶酪糊，放凉，用热刀切成奶酪条

• 步骤 19：

  奶酪味十足

• 步骤 20：

  抹茶双层奶酪条

• 步骤 21：

  成品