【杂粮泡菜炒饭】#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  按照自己喜欢的比例量米，我用了红米、糙米、黑米还有茉莉香米

• 步骤 2：

  全谷物没有经过其他的工序，较完整地保留了“谷胚”和“谷皮”，所以包含了一粒种子所有的营养成分。糙米上的谷皮清晰可见，这就是粗粮的力量之源！

• 步骤 3：

  上文提到过，全谷物中含有植酸，浸泡能有效将它去除，所以即使等待时间比较长，我们还是泡一泡吧。我泡了24+个小时。泡完之后用电饭锅煮熟待用

• 步骤 4：

  准备好所需的材料

• 步骤 5：

  口蘑切片，泡菜切丝，虾剥壳去虾线

• 步骤 6：

  取一个平底不粘锅，热锅，放少许油，把大虾放进去煎一煎，盛起待用

• 步骤 7：

  口蘑也同样炒一炒

• 步骤 8：

  把泡菜和豆芽也一同倒进去翻炒至断生

• 步骤 9：

  把粗粮饭倒进去翻炒，下泡菜汁和一点点盐调味，还可以放点生抽提鲜

• 步骤 10：

  再煎个太阳蛋就搞定啦~

• 步骤 11：

  装盘，撒上海苔丝