香菇番茄炒鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡肉切块，用水稍微冲一下。

• 步骤 2：

  放盐，料酒，姜块，花生油，盐腌制一下。

• 步骤 3：

  把番茄切块，香菇切半。如果用的干香菇，那么需要先用水泡发一下，这样更好入味。

• 步骤 4：

  把蒜、辣椒切碎，葱切段，香菜切好备用。

• 步骤 5：

  放油、盐，下姜蒜葱段爆香。

• 步骤 6：

  把腌制好的鸡肉放下去爆炒。

• 步骤 7：

  炒至变色

• 步骤 8：

  变色后，加入蚝油酱油。再爆炒五分钟，出锅备用。

• 步骤 9：

  放油，下香菇，炒香。

• 步骤 10：

  加入番茄翻炒一下。

• 步骤 11：

  然后加入鸡肉和番茄香菇辣椒一起炒。

• 步骤 12：

  加水，刚好到鸡肉的平面，焖熟。

• 步骤 13：

  出锅撒上香菜即可。