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步骤 1:
鸡胸肉切薄片,用刀背拍松
步骤 2:
加盐,料酒,家乐鲜露,黑胡椒碎,淀粉
步骤 3:
拌匀腌20分钟
步骤 4:
芦笋只要前段,后段可以拿来炒菜用,锅里加水烧滚,加一滴油和少许盐(配方以外的)将芦笋焯水后浸凉水
步骤 5:
控干,取一片鸡胸肉卷住芦笋,每个如是
步骤 6:
不粘锅烧热加入黄油,下芦笋鸡胸卷煎,小火煎四面金黄,用黑胡椒汁伴底,可以上桌了
步骤 7:
早餐,下午茶,正餐都合适
焯芦笋时加油可使芦笋油亮成色好,浸凉水可以增加脆感