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酱香牛杂烩萝卜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜、胡萝卜 适量
- 牛杂 200g
- 葱、姜、蒜花椒、花椒、大料、干辣椒 适量
- 酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 匙适量
酱香牛杂烩萝卜的做法步骤
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步骤 1：
小葱、姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒备用；
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步骤 2：
牛杂洗净，开水下锅焯一分钟沥干备用；
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步骤 3：
白萝卜、胡萝卜滚刀切好备用；
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步骤 4：
热锅下油，放入姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒炒香；
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步骤 5：
放入牛杂翻炒，加入适量料酒；
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步骤 6：
锅里加开水，放入白萝卜和胡萝卜，加酱油、盐、白糖、胡椒粉，开锅后盖上锅盖改中火；
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步骤 7：
大概二十分钟萝卜熟了，汤也耗得差不多，放入小葱、鸡精翻炒；
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步骤 8：
出锅
