麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠

• 步骤 2：

  剪掉头部

• 步骤 3：

  用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水

• 步骤 4：

  土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用

• 步骤 5：

  热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香

• 步骤 6：

  捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香

• 步骤 7：

  倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红

• 步骤 8：

  加入酱油蚝油翻炒均匀

• 步骤 9：

  倒入两碗清水焖煮5分钟

• 步骤 10：

  把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品