抹茶戚风蛋糕（细、绵、柔口感）#春天中的一抹绿#的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蛋清蛋黄分离，分别装入干净无油无水的盆中

• 步骤 2：

  蛋黄中倒入玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  搅拌均匀的蛋糊中加入水搅拌至乳化

• 步骤 4：

  过筛加入抹茶戚风蛋糕粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  （烤箱预热）打发蛋白，打至提起打蛋器能立角即可

• 步骤 6：

  将打发后的蛋白与面糊翻拌均匀

• 步骤 7：

  将面糊倒入模具中，轻震出面糊的空气

• 步骤 8：

  放入烤箱下层，上下火，155度55分钟（温度与时间只作参加）

• 步骤 9：

  烘烤完成后垂直轻震后马上倒扣放凉，待彻底凉后即可脱模

• 步骤 10：

  切块即可食用，超细绵柔的口感体验。