玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟，剥皮，取蛋黄备用，蛋黄一定要煮熟。

• 步骤 2：

  把蛋黄过筛。

• 步骤 3：

  准备好所有材料，把盐和糖粉倒入软化的黄油里。

• 步骤 4：

  电动打蛋器搅打至黄油体积增大，开始蓬松发白。

• 步骤 5：

  倒入过筛的蛋黄，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入玉米淀粉和低粉。先用刮刀拌，再用手揉成团，没有干粉就行。面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 7：

  把面团分成一个个10克的小剂子，再团成圆球， 用大姆手指轻轻按压小球的中心部位，裂开，形成四周开口的形状。

• 步骤 8：

  上下火170°预热，中层烤15分钟到20分钟，小饼干四周微微发黄就好了。我的用了15分钟，根据自己的烤箱来定。

• 步骤 9：

  烤好的饼干。

• 步骤 10：

  成品。烤好晾凉再装起来。