东北地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:我的土豆比较小，所以我用三个，如果大的一个就可以，茄子也一样(根据情况适当增减食材的量) (茄子也可以去皮，我没有去皮，皮的营养很好，去掉浪费，哈哈)

• 步骤 2：

  土豆去皮。滚刀切，泡冷水。茄子也一样滚刀切，切好撒上面粉，抓拌均匀，青椒切菱形块。

• 步骤 3：

  锅中倒入油，油温达到时加切好的土豆，炸至金黄即可。(泡过的土豆擦干在下油锅哦)

• 步骤 4：

  茄子放油锅炸软即可

• 步骤 5：

  锅中加入油烧热。油温达到时加入葱姜蒜炒香。

• 步骤 6：

  倒入油炸过的茄子土豆，辣椒，翻炒，无需太多时间，因为油炸过了，放入调料，翻炒均匀即可出锅。装盘

• 步骤 7：

  美味，家的味道。