坤博砂锅烤叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好猪肉、葱、姜。

• 步骤 2：

  将肉切成厚度有一厘米左右的肉片

• 步骤 3：

  用牙签或叉子在肉的表面上扎上小孔。（为了更好的入味）

• 步骤 4：

  扎好的肉放入盆中，分别加入料酒，生抽、 蚝油、糖、盐、姜片、小葱混合均匀入冰箱冷藏两小时，中途记得翻面。

• 步骤 5：

  将烤架放入坤博砂锅内并垫上锡纸。

• 步骤 6：

  腌好的肉取出风干半小时左右，在放入砂锅中（这样做能缩短烘烤时间）

• 步骤 7：

  开大火烤50分钟。

• 步骤 8：

  翻面继续烤30分钟左右（这时看到有水析出但不用担心 ）

• 步骤 9：

  半个小时后叉烧烤变干了即可关火。

• 步骤 10：

  待至不烫手后取出切片食用。

• 步骤 11：

  成品