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蒜香鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 350克
- 大蒜 2颗
- 辣椒 3个
- 姜 2块
- 大葱 1段
- 花椒 1把
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 植物油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 砂糖 适量
- 盐 适量
- 醋 少量
蒜香鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪，对半切，指尖切掉
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步骤 2：
大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，姜片，鸡爪等材料入锅
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步骤 3：
加入适量的水，烧开后，大概煮13分钟
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步骤 4：
大蒜切成蒜末
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步骤 5：
辣椒切粒
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步骤 6：
煮好的鸡爪，放入冰水中泡30分钟，鸡爪比较Q
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步骤 7：
热锅，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺酱油一起爆香，倒入放鸡爪的碗中
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步骤 8：
大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入装鸡爪的碗
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步骤 9：
搅拌均匀，放入冰箱，冰镇1个晚上，中途拿出来拌一两次。
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步骤 10：
撒点葱花装饰，就可以啦。
