葱香肉松面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油之外，将面包粉、奶粉、盐、糖、蛋、酵母，水混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至大片薄膜就可以。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜进行第一次发酵。

• 步骤 3：

  面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。

• 步骤 4：

  发酵后面团分一半，用擀面杖压平，擀成正方形状。

• 步骤 5：

  放入方形模具内进行第二次发酵。

• 步骤 6：

  发酵至原来的一倍大时，表面用牙签密密麻麻的戳小洞，再刷上蛋液，撒上小葱和香肠粒。

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱170度，烘烤15－18分钟左右。

• 步骤 8：

  待凉后在面包反面用刀在中间和一端轻划两下，涂上沙拉酱，撒上肉松。

• 步骤 9：

  轻轻卷起来定型。

• 步骤 10：

  切开后，两边都均匀涂上沙拉酱，撒上肉松就可以。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  撰写制作步骤