玉米面豆沙板栗包#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、糯米粉、玉米面分别倒入大盆中

• 步骤 2：

  加上白糖、酵母粉

• 步骤 3：

  慢慢加入温水，搅拌成大片雪花状的面絮，能成团时停止加水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置饧发20分钟左右

• 步骤 4：

  从冰箱取出豆沙板栗馅，回温

• 步骤 5：

  面团膨胀至2倍大，倒出，在案板上揉均匀

• 步骤 6：

  整成长条，切成大小均等的面胚

• 步骤 7：

  取一个面胚，擀薄，直接用掌心按扁就可以了，做包子，不用压的太薄

• 步骤 8：

  包入豆沙馅，收口搓圆

• 步骤 9：

  蒸锅里倒入适量水，放上蒸架、在蒸笼里铺一层纱布或是涂抹一点食用油，玉米皮、粽叶都行，主要是防黏的，将做好的包子整齐码好，包子之间留一点缝隙，因为包子在蒸锅中还会膨胀

• 步骤 10：

  遮上锅盖，小火蒸10分钟后，再调成大火蒸15分钟即可，蒸好后不用焖，直接取出可以食用，一点也没有回缩

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图