菠萝做菜好吃是有科学道理的,它里面含有菠萝蛋白酶,而盐和高温可以破坏菠萝蛋白酶,所以用菠萝炒菜反而会让菠萝更好吃。
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步骤 1:
菠萝去皮切薄片,放到预热150度的烤箱烤一个小时左右
步骤 2:
等到菠萝被彻底烤干,菠萝干就做好了,可以拿出来吃了
步骤 3:
菠萝加无糖酸奶,放进榨汁机里打碎,菠萝酸奶果昔就做好了
步骤 4:
鸡胸肉切成小块,加一勺老抽、一勺料酒、一点白胡椒腌制一段时间后,放进平底锅里炒熟备用
步骤 5:
然后把切成小块的菠萝放进锅里炒,为了防止粘锅可以加一点清水;菠萝炒至微微发焦时倒进杂蔬和鸡胸肉,继续加盐翻炒
步骤 6:
然后就可以装盘开吃了~
做菠萝果昔的时候最好选用无糖酸奶,因为菠萝本身足够甜,要不然会甜到忧伤。