四谷珍彩丸子#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  糯米、血糯米、小米、藜麦提前泡2小时，滤干净水后每种米放在不同盘子中

• 步骤 3：

  肉馅加葱姜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油、淀粉，延一个方向搅拌上劲，并摔打使其更有弹性

• 步骤 4：

  用虎口挤丸子，大小可自己控制

• 步骤 5：

  肉丸先在糯米盘子中滚一圈，均匀沾上一层，不用太满

• 步骤 6：

  粘好糯米的丸子再再小米盘子中滚一圈

• 步骤 7：

  滚好的糯米+小米丸子放在盘中

• 步骤 8：

  同理处理其他丸子，都是先在糯米中滚一层，再滚别的一种米，这是糯米+血糯米

• 步骤 9：

  这是糯米+藜麦

• 步骤 10：

  3种丸子滚好放在盘中

• 步骤 11：

  放在蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，糯米晶莹剔透就好了

• 步骤 12：

  切开来里面肉馅都熟透就可以吃啦