老式无油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒或柠檬汁（不怕蛋腥味可不加）

• 步骤 3：

  鸡蛋液用电动打蛋器中速打发，至滴落蛋液不轻易消失

• 步骤 4：

  分次筛入低粉，拌匀

• 步骤 5：

  烤箱提前165℃预热。将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋，准备约12个中杯纸杯，将蛋糕糊平均挤入纸杯内

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱中，165度，上下火中层25－30分钟，烤至表面金黄即可。

• 步骤 7：

  烘烤完成后的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出

• 步骤 8：

  不回缩不开裂，完美演绎老式蛋糕的味道，回味童年。