耐心版葱油面的做法步骤

• 步骤 1：

  冻虾解冻，虾头只留主干，细枝枝全部剪掉（炸虾头油容易焦），虾头虾尾用手小心分开，用刀会导致一部分虾头堵住虾头虾头油流不出来…虾尾剥皮抽筋开背呈蝴蝶虾模式

• 步骤 2：

  用两勺生抽两勺料酒腌制15分钟

• 步骤 3：

  半勺生粉半勺面粉

• 步骤 4：

  加个蛋过筛

• 步骤 5：

  多放点油别怕…虾子挂刚才的浆速炸，因为我们开的刀口比较大容易老

• 步骤 6：

  捞出来放在吸油纸上吸一下，然后送进烤箱文火微烤，来弄面条

• 步骤 7：

  葱段和虾头下锅小火炸

• 步骤 8：

  虾子由青变红再变白…香味渐渐飘出，葱段微糊时一起捞出来锅里剩下虾头油

• 步骤 9：

  小火下葱花，我这个放多了少放一点就可以，加入两勺生抽一勺老抽三勺水，搅一搅，卤好了，下面条，卤子拌面条，爱吃辣的加辣油～拌的时候有点感觉卤稀稀的没关系，因为多拌一拌水就吸进去了～

• 步骤 10：

  虾虾蘸番茄酱，面条拌酱油卤好吃呢～～老公闻着炸虾香味起床～