超柔软的～潜水艇迷你小汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  头天做波兰酵头，80克水、80克高粉、1克酵母粉搅拌均匀，放在温暖处盖上保鲜膜发酵好，放入冰箱冷藏12-24小时。

• 步骤 2：

  发酵好的波兰酵头是这样子的。

• 步骤 3：

  把团除了黄油以外的所有材料放入面包桶中，（包括波兰酵头）揉面15分钟，加入黄油继续和面15分钟，检查出膜情况。手揉也可以。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，直接在面包桶中发酵也可以，我家室温很高，所以直接用室温发酵的。

• 步骤 5：

  发酵好的面团，取出均匀分成8份，这个量如果用连模的话有点大，最好分成10份。

• 步骤 6：

  取一个面团擀成圆形排气。

• 步骤 7：

  从一端卷起。

• 步骤 8：

  全部做好放入模具中

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 10：

  表面喷水，撒一些白芝麻，烤箱提前预热180℃中层上下火18分钟。

• 步骤 11：

  内部组织

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  夹上自己喜欢的东西，轻松作为早餐

• 步骤 14：

  我就简单的弄了一下

• 步骤 15：

  成品