拔丝紫薯，主要原料是紫薯与白糖，是紫薯高温中煎炸而成，口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻

这是一款非常好玩的菜，我会说我玩了半天糖丝吗，没有用传统做法油炸紫薯，而是用蒸的，更健康 味道口感也不差~

外层的糖壳脆脆的，内里的紫薯香甜软糯，因为裹了层脆壳 所以效果其实和油炸差不多 都是外脆内软