健康免油炸的 拔丝紫薯的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟后切块(我蒸了20分钟)，放凉备用

• 步骤 2：

  锅内放入30g糖和一勺油混合均匀 (如果油放多了会和糖分离，没关系 把多出的油倒出来就可以了)

• 步骤 3：

  小火熬到有点金黄色 (过程可能会有点慢 但是别用大火 不然熬过头就不好拉丝了)

• 步骤 4：

  放入紫薯翻炒几下，让紫薯均匀的裹上糖液，盛出备用 (如果不做外层的糖丝装饰现在就可以吃了，也可以拉丝)

• 步骤 5：

  杯内倒入热水，放入一个勺泡一会 备用 (为了拔糖丝，热勺比较好拉丝)

• 步骤 6：

  锅内放入糖和油继续熬到金黄色

• 步骤 7：

  用勺尖沾着糖液绕着紫薯转圈，就有一圈圈的丝了

• 步骤 8：

  成品颜色靓丽 紫薯和金黄的糖丝搭配着很好看，外壳酥脆 内里软糯，夹起来有一缕缕的糖丝，好玩 好看 又好吃~

• 步骤 9：

  富裕的糖丝还可以拔出来做零食~ 成功的糖液可以拔出几乎一人高的糖丝，我会说我拔着玩了半天都忘了吃吗-_-||