菠菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜切小段，热水焯一下(焯水是为了去掉菠菜的涩味，也可以去掉一部分草酸)

• 步骤 2：

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  油热以后下锅炒制金黄色，盛出备用

• 步骤 4：

  鸡蛋出锅后，用剩下的底油炒菠菜，放入适量的盐，继续翻炒

• 步骤 5：

  最后把鸡蛋加进来，翻炒均匀，出锅即可

• 步骤 6：

  成品