宝宝辅食食谱 玉米海带排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  海带切长条。 我用的海带是新鲜的，不用浸泡，清洗一下直接切就可以。有些妈妈所在的城市买不到新鲜的海带，可以去超市购买干海带，提前侵泡一晚。

• 步骤 2：

  生姜切片。姜片不给宝宝直接食用，汤里面也不会有辣味，麻麻们可以放心使用哈！

• 步骤 3：

  排骨冷水下锅焯水。 很多妈妈都会问，排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水，肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话，肉块在高温状态下迅速收缩，导致蛋白质凝结，会将血水封存在肉里面，血污很难排出来。 想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧，买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时， 会渗出一些血水，同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦！

• 步骤 4：

  撇去油浮沫，排骨变色后捞出备用，用开水将排骨冲洗干净。 焯水的时间大约是水开后两三分钟，这里要用大火，水开后瞬间就出来很多浮沫，要用勺子撇去。 冷水会导致肉质紧密，难以咀嚼，所以焯水后的排骨或者肉类冲洗，要用开水哈！

• 步骤 5：

  焯好水的排骨放进锅中，一并放入姜片。

• 步骤 6：

  放入海带、玉米，加适量开水。

• 步骤 7：

  大火煮开以后撇去浮沫，使得味道更加的清淡。

• 步骤 8：

  汤开锅后转小火，炖30分钟即可出锅。 出锅前可以加一点点盐调味，将汤上边漂浮的油脂撇去，防止宝宝摄入过多的脂肪导致胃肠不适。

• 步骤 9：

  如果宝宝比较小，咀嚼能力有限，可以适当延长烹煮时间。给宝宝煲汤，营养大部分还是在食材中，所以建议少给宝宝添一点汤，品尝一下甜鲜的风味就可以啦！

• 步骤 10：

  8-10个月的宝宝还不可以直接啃排骨哦， 所以另外给大家准备了一份小宝宝的版本。 将炖好排骨的肉剔下来，玉米剥粒，海带再切小片。

• 步骤 11：

  放入料理机内，加入少许排骨汤。

• 步骤 12：

  启动料理机，搅打成泥。

• 步骤 13：

  泥状的海带玉米排骨特别适合小宝宝吃，宝宝有木有一口接着一口，根本停不下来的节奏了呢，哈哈！

• 步骤 14：