全麦芝麻麦片包#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  先做波兰种，水加酵母拌匀，加高粉用筷子拌匀

• 步骤 2：

  室温30分钟后可以放冰箱冷藏发酵，我平时都是放一个晚上，正好第二天使用。

• 步骤 3：

  称主面团材料，除了芝麻，麦片，盐和黄油，其它加入种面打均一分钟，再加麦片，2档打9分钟，最后加盐和黄油打9分钟

• 步骤 4：

  扩展状况

• 步骤 5：

  盖上发酵至两倍半大，分两个30克的面团出来，其它分6份，再醒发18分钟

• 步骤 6：

  手握面团，搓成圆

• 步骤 7：

  中间摆小面团，旁边摆3块面团

• 步骤 8：

  发酵一倍半大，中间小面团部分喷水撒上黑芝麻，其它三个面团筛粉，割刀

• 步骤 9：

  180度上下火预约烤箱，烘烤18分钟

• 步骤 10：

  时间到晾架上摊凉

• 步骤 11：

  发现和享受粗粮之美