鸡蛋炒野笋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  野笋先提前焯水， 焯水时加入点盐和油；

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，打散拌均匀；

• 步骤 4：

  热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；

• 步骤 5：

  待蛋液微微定型后用筷子划散成小块盛出备用；

• 步骤 6：

  热锅凉油， 加入少许蒜炝锅；

• 步骤 7：

  爆香后加入焯过的野笋进去翻炒；

• 步骤 8：

  翻炒几下后加入适量的盐调味；

• 步骤 9：

  再倒入准备好的鸡蛋翻炒均匀；

• 步骤 10：

  盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。

• 步骤 11：

  端上桌了。