海苔肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把玉米油跟牛奶充分搅拌，呈乳白色

• 步骤 2：

  筛入低筋粉，混合均匀

• 步骤 3：

  加入蛋黄，混合均匀，画z字形搅拌

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打至小弯钩，先低速再高速，最后低速整理气泡

• 步骤 5：

  取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，没有手法要求，混合均匀即可，不用担心消泡

• 步骤 6：

  把步骤5的面糊倒回到剩余蛋白中，刮刀从两点方向向七点方向翻拌，一边翻拌一边转动料理盆，混合至看不见蛋白糊为止

• 步骤 7：

  取28*28不沾烤盘，把面糊从20cm高度倒入烤盘中，表面抹平

• 步骤 8：

  撒上海苔肉松

• 步骤 9：

  烤箱预热155度，烤30分钟，出炉稍微放凉

• 步骤 10：

  把蛋糕坯倒扣，远离自己的一边用刀斜切下一条，蛋糕表面用刀划几道，抹上沙拉酱，洒上肉松

• 步骤 11：

  用擀面杖辅助卷成卷

• 步骤 12：

  切掉两边，就可以包装了