烤鸡肉莲藕披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮去籽，切成小块儿放入碗中。

• 步骤 2：

  盖一层保鲜膜，高火2分钟，把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放凉。

• 步骤 3：

  称取高筋面粉。

• 步骤 4：

  对角线放入糖粉、玉米油、1g盐，和碾好的南瓜泥，中间放入酵母。

• 步骤 5：

  根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。

• 步骤 6：

  和好的面团进行室温发酵。

• 步骤 7：

  发酵面团的时候腌鸡肉。2g盐、烤肉料、苹果醋、老抽、料酒、鸡粉、黑胡椒放入碗中。

• 步骤 8：

  搅拌均匀，腌制一晚上入味。（如果着急的话，至少也要腌制两小时。）

• 步骤 9：

  预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。

• 步骤 10：

  室温发好的面团。

• 步骤 11：

  取出后排气。

• 步骤 12：

  将面团擀成方形，用叉子叉上眼儿。

• 步骤 13：

  预热烤箱，上下火180度10分左右。

• 步骤 14：

  将莲藕切薄片，焯一下。卷心菜、紫甘蓝切丝，青椒、鸡肉切条。

• 步骤 15：

  烤好的披萨胚取出，抹一层番茄酱，撒少许的奶酪、罗勒碎披萨草。

• 步骤 16：

  将蔬菜和肉类放上去，再撒一层奶酪。

• 步骤 17：

  预热烤箱，上火200度，下火190度，10分左右。

• 步骤 18：

  烤好以后自然放凉。

• 步骤 19：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 20：

  开吃啦~