杂粮面葱油酥饼#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好普通面粉和黑米面粉，两者拌匀。

• 步骤 2：

  用温水和成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。

• 步骤 3：

  大葱洗干净切成葱花。

• 步骤 4：

  准备好做油酥的面粉。

• 步骤 5：

  炒锅内倒适量的油烧热，爆香葱花。

• 步骤 6：

  把葱花和油一起倒进做油酥的面粉里面。

• 步骤 7：

  加一勺盐搅拌均匀，葱油酥就做好了。

• 步骤 8：

  饧好的面团揉光。

• 步骤 9：

  分成六个小剂子。

• 步骤 10：

  取一个小剂子揉好擀成椭圆形的面皮。

• 步骤 11：

  舀一勺葱油酥倒在面皮上，涂抹均匀。

• 步骤 12：

  从一头卷起。

• 步骤 13：

  盘成小蜗牛状，一边盘一边拉，做出来的油酥饼分层更薄更好吃。

• 步骤 14：

  最后的头收口收在下面，然后用手按扁，用擀面杖稍微擀一下，一个葱油酥饼就做好了。

• 步骤 15：

  平底锅放油，不要太多，放入葱油酥饼开始煎制（拍照角度问题，看起来是浅紫色）

• 步骤 16：

  一面煎好以后翻面煎另一面，多翻几遍做出来的油酥饼更脆一些。

• 步骤 17：

  煎好的杂粮葱油酥饼。

• 步骤 18：

  咬一口酥的掉渣。

• 步骤 19：

  近图看看。

• 步骤 20：

  好吃。