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土豆闷猪蹄肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄后跟肉 750
- 土豆 2个
- 姜末
- 蒜末 1整个
- 山楂 3个
- 白糖冰糖 少许
- 耗油 少许
- 老抽 少许
- 豆豆瓣酱 一勺
- 葱
- 香叶 2片
- 料酒
土豆闷猪蹄肉的做法步骤
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步骤 1：
肉洗净下锅放姜片料酒煮下捞起洗净！切好姜末蒜末！
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步骤 2：
找个容器来腌肉！白糖姜末.蒜末.豆瓣酱香叶料酒拌匀！
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步骤 3：
拌好肉用包鲜膜膜上放冰箱2小时！
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步骤 4：
现在把两个土豆削皮切块过下开水待用！
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步骤 5：
腌了2小时的肉入高压锅放山楂和葱.冰糖.盐.料酒烧开转小火熬30分钟后加土豆再闷10分钟！
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步骤 6：
起锅前把葱取出不要！加味精就可以了！很香好吃的不要不要的！
小贴士
喜欢吃辣的可以加干辣椒进去！买的时候卖家把肉剁小了！要是大块点做出来会好看！
