『宿舍藏锅系列』排骨粥的做法步骤

• 步骤 1：

  带肉的腔骨，剁成小块，用葱姜蒜粉腌着去腥 粳米提前一晚泡上。

• 步骤 2：

  腌30~40min之后凉水下锅，焯一下。

• 步骤 3：

  超好了捞出，锅里放油和糖

• 步骤 4：

  糖油热了之后放入排骨，翻炒上色

• 步骤 5：

  宿舍锅温度不够高，往往糖没有答到熔融状态就断电了，所以我们加一些酱油进去，糖更容易融化，更容易上色

• 步骤 6：

  上色之后，添满一锅热水，放入猪骨的浓汤宝

• 步骤 7：

  准备好炖肉的香料

• 步骤 8：

  香料入锅，尝尝味道，不够咸的话再添点盐，颜色不够重再加些酱油，喜欢鲜美的可以多加些糖，合适了就等着开锅。转小火（宿舍锅两个档位）煲两个小时~

• 步骤 9：

  两个小时之后，大骨汤煮好了，别关火，直接加入泡好的米

• 步骤 10：

  多多搅拌，防止糊锅

• 步骤 11：

  这张照片拍残了 。。手机链强势入镜头。。。。米都开花了，粥变得浓稠就熟了

• 步骤 12：

  盛出来撒点葱花吧~米吸收了全部的猪骨浓汤，并且释放了清新的米谷香~世界上最好喝的粥没有之一！