麻香鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  改刀好鱼片。

• 步骤 2：

  花椒先入油锅，出香味后，（油温不要过高，否则花椒会发苦）捞出花椒，留下油在锅内。

• 步骤 3：

  下豆瓣酱和蒜，煸香。

• 步骤 4：

  倒入热开水，放鱼，胡萝卜，猴头菇，加盐调到你想要的咸度。

• 步骤 5：

  接着放黄豆芽，起锅前放莴笋即可。