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抹茶千层收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋（千层饼） 2个
- 低筋面粉（千层饼） 120g
- 抹茶粉（千层饼） 5g
- 糖（千层饼） 45g
- 融化黄油（千层饼） 25g
- 牛奶（千层饼） 300g
- 淡奶油（夹馅） 300g
- 抹茶粉（装饰） 少许
- 糖（夹馅） 40g
抹茶千层的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋和糖搅拌均匀后倒入牛奶拌匀 2.筛入面粉+抹茶粉，拌匀 3. 把隔水融化的黄油倒入，轻轻搅拌均匀，过筛后放冰箱冷藏半小时 4.平底锅薄薄刷一层油（不粘锅就可以不用刷油），用小火。拿勺子舀一勺面糊倒到锅里，转开。煎一面就可以，起泡泡了就差不多了 5.把所有煎好的面皮放冰箱冷藏半小时 6.奶油+糖+朗姆酒，打发 7.一张面皮一层奶油，挑最好看的一张面皮放最上面。放冰箱冷藏三小时 8.吃的时候拿出来筛上一层抹茶粉。 又好看又好吃
小贴士
面皮摊的不要太厚，越薄越好吃。也越好看。
