红亮鲜香的红烧土豆块的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。土豆去皮洗净。

• 步骤 2：

  土豆切块，放入清水中防止氧化变色。

• 步骤 3：

  青椒切小块，姜切片，葱切碎。准备2个大料。3个干辣椒。

• 步骤 4：

  炒锅上火倒油，油热下入大料炸出香味，接着放入葱姜干辣椒炒香。

• 步骤 5：

  倒入土豆块翻炒入味。

• 步骤 6：

  加入生抽。

• 步骤 7：

  老抽。

• 步骤 8：

  翻炒均匀后加入适量盐，加入没过土豆的水盖盖焖烧。

• 步骤 9：

  收汁，加入1小勺糖翻炒。

• 步骤 10：

  下入青椒，鸡精翻炒均匀，出锅。