独家|椰蓉小方~红丝绒vs青汁#理想生活实验室#的做法步骤

• 步骤 1：

  部分材料图，青汁粉还没入镜。 （用玉米淀粉就不用吉利丁粉，也不建议用吉利丁粉，口感会差太多） Tips：椰浆如果实在没也可用椰汁， 个人是不推荐，但也能作可替代方法

• 步骤 2：

  称量好青汁粉，待用。 步骤9有红丝绒小方制作， 就是把青汁粉换作红曲粉。

• 步骤 3：

  将所有材料入奶锅混拌成青汁液。

• 步骤 4：

  将锅至中大火，煮起泡起沸调中火， 不停搅。

• 步骤 5：

  用木铲不烫手，要不停搅， 搅至变稠呈糊状，且有阻力， 即可关火，继续搅拌防止粘锅。

• 步骤 6：

  取一容器，铺上椰蓉， 将糊装入。

• 步骤 7：

  全部装好并抹平， 表面铺以椰蓉覆盖，待放凉切块。

• 步骤 8：

  放凉倒出，切块， 再以椰蓉滚满切面，装盘即可。

• 步骤 9：

  红丝绒小方制作方法同上, 红曲粉5g,将红曲粉替代青汁粉， 同步参见步骤3这是混拌好的粉液， 还加了一些椰果肉。

• 步骤 10：

  煮起泡起沸调中小火，不停搅， 木铲搅至变稠呈糊状，且有阻力， 即可关火，继续搅拌防止粘锅。

• 步骤 11：

  容器铺上椰蓉，将糊装入， 装好并抹平，表面铺以椰蓉覆盖， 待放凉切块，放冷藏或自然冷却， 建议晚上做好放1晚第2天切。 （有豆果粉问要冷藏否， 统一写在这自然放凉一样成型， 若是切好没吃完， 保鲜盒密封放冷藏即可）

• 步骤 12：

  放凉切块， 把每块切面都裹上椰蓉。

• 步骤 13：

  装盘，成品。

• 步骤 14：

  分享即可食。

• 步骤 15：

  餐后小甜点，非常赞。 重点是简单且美味。