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步骤 1:
瘦肉切片。
步骤 2:
放半勺盐和食用油腌制10-15分钟。
步骤 3:
西葫芦洗干净对半再对半切开,用勺子挖去里面的瓤。
步骤 4:
切片。
步骤 5:
香菇洗干净切片,大葱切圈,干红辣椒切小段。
步骤 6:
炒锅内倒油烧热,下入腌好的肉片翻炒至发白变色。
步骤 7:
炒过肉的余油再倒一些油烧热,下入葱圈和干红辣椒炒香。
步骤 8:
下入香菇。
步骤 9:
翻炒至香菇变软。
步骤 10:
下入西葫芦,放盐翻炒两分钟左右。
步骤 11:
下入肉片翻炒一分钟左右。
步骤 12:
加入一勺家楽热炒鲜露,大火翻炒收汁,关火出锅。
步骤 13:
成品。
步骤 14:
美味可口的下饭菜来了。
步骤 15:
西葫芦的清脆,香菇的浓香,肉肉的滑嫩,萌娃闻见香味主动来吃饭!
1.这道菜油适量的要多一点,因为香菇吸油,而我用的是瘦肉也不出油。
2.大葱一定要炒出香味,给菜提香。
3.西葫芦不能炒过了,要不然吃起来就不脆了。