又到了一年一季吃龙虾的季节了，可惜太贵，咬咬牙买了3斤多，做龙虾少不了蒜啊，可恨蒜也超级贵啊，每次要放两头蒜今天就放一头蒜吧
受魔芋鸭的启发萍姐今天的龙虾加上魔芋块超级美味哦。
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蒜蓉魔芋虾收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 龙虾 1600克
- 葱 少许1棵
- 大蒜 1整个
- 盐 5克
- 植物油 20克
- 骨头汤 250克
- 紫苏 1棵
- 香菜 3棵
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 孜然 1克
- 白芝麻 2克
- 蚝油 1勺
- 干辣椒 5个
- 姜 3片
蒜蓉魔芋虾的做法步骤
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步骤 1：
火辣辣香喷喷
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步骤 2：
食材准备好
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步骤 3：
所有佐料切好，避免炒的时候手忙脚乱忘记了
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步骤 4：
魔芋绰水后切片
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步骤 5：
热锅凉油放姜片，蒜蓉，干辣椒段八角，花椒小火爆香
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步骤 6：
放虾大火爆炒至颜色红彤彤
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步骤 7：
放魔芋块，加入高汤，生抽，老抽，盐，蒜蓉，孜然，桂皮，大火煮滚
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步骤 8：
大火收汁加入香菜，紫苏，蚝油，洒上葱花
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步骤 9：
超级美味
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步骤 10：
魔芋吸收了虾的鲜，味道超级棒
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步骤 11：
平底锅直接桌，哈哈
小贴士
1:龙虾用盐加醋加水边浸泡边刷洗，很容易清洗干净。
2:放入骨头汤味道更加鲜美。
3:魔芋要事先绰水。
