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金桔焗鸡翅收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 8个
- 金橘 100克
- 姜 2克
- 葱 2克
- 盐 2克
- 料酒 10克
- 生抽 15克
- 糖 10克
- 湿淀粉 适量
- 油 适量
金桔焗鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时。
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步骤 2：
煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽。
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步骤 3：
金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将金橘竖着划几刀，压扁。
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步骤 4：
鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。
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步骤 5：
拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟。
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步骤 6：
勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可。
