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猪肉青椒馅饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 250g
- 尖椒 2个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
- 油 少许
- 酱油 少许
- 花椒粉 少许
- 面粉 300g
- 水 140g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4g
- 面里油 少许
- 卷心菜 800g
猪肉青椒馅饼的做法步骤
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步骤 1：
先和面，发面。把蛋、面、水、酵母、油，放一起。面和的软些，水量根据不同品种的面调整用量。
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步骤 2：
发面后，弄馅。放了猪肉，卷心菜，青椒。
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步骤 3：
面发好，馅和好。开始包包子，然后按扁，成饼。然后醒20分钟。
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步骤 4：
醒好面后，放锅里烙出硬面。
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步骤 5：
然后放少量水，盖上盖。闷5分钟，同时小火。没有这一步，饼会硬的。
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步骤 6：
感觉饼鼓起来了。出锅装盘。
小贴士
要想不硬，一是面要稀软些，二是烙饼时，要放水焖几分钟。
种草好久了。赶上五一放假有时间。
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