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步骤 1:
准备调料。在超市里都有卖的。
步骤 2:
用里面的调料包把鱼腌着,继续~~
步骤 3:
大葱和泡辣椒切段,姜蒜切片。
步骤 4:
小葱花儿半碗。
步骤 5:
自己家里泡菜,酸萝卜一碗。
步骤 6:
藕片青笋片南瓜片土豆片及泡粉丝适量。
步骤 7:
豆瓣酱,香菜。
步骤 8:
锅内放油,油热后依次放入葱姜蒜,炒出香味儿,再放入干辣椒,八角。
步骤 9:
再加入生抽少许,适量豆瓣酱翻炒出香味儿后加入水熬。
步骤 10:
熬出来这样子。
步骤 11:
趁热放入腌好的鱼片。大火烧开后再转成小火,先把鱼头,鱼排放入锅内,1分钟后放入鱼片煮3分钟后关火。
步骤 12:
洒入葱花,香菜。大功告成!
前面准备得较多,但做起来并不是那么复杂。