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麻辣白菜鸡翼尖收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翼尖 一斤
- 大白菜 4两
- 花椒 一抓
- 小茴香 少许
- 姜片 少许
- 蒜末 少许
- 炒香的辣椒粉 一大勺
- 香油 少许
- 蜜糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒油 适量
麻辣白菜鸡翼尖的做法步骤
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步骤 1：
鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的。
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步骤 2：
然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上
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步骤 3：
大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分！
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步骤 4：
锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香。
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步骤 5：
把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色。
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步骤 6：
等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁
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步骤 7：
等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉。
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步骤 8：
再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀
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步骤 9：
加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可啦！
