亲手制作凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉和水

• 步骤 2：

  和匀装保鲜袋放冰箱醒40分钟左右

• 步骤 3：

  拿出来洗、多洗几遍把面粉洗干净、把面筋洗的放在清水没有白色为止

• 步骤 4：

  过滤放一宿、沉淀把清水倒出来、

• 步骤 5：

  盘子里刷油放在开水蒸锅里里蒸3分钟左右

• 步骤 6：

  蒸3分钟这个样子拿出来

• 步骤 7：

  皮上面刷一点油、揭下来

• 步骤 8：

  这样一张一张蒸好

• 步骤 9：

  大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精调味拌匀、

• 步骤 10：

  切点黄瓜丝

• 步骤 11：

  拌匀开吃咯