翡翠盅的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦洗净，切小段，用小勺掏出瓜瓤。

• 步骤 2：

  掏出的瓜瓤剁碎。

• 步骤 3：

  瓜瓤与肉末拌匀，加入一个蛋清和适量盐、鱼露。

• 步骤 4：

  将拌好的肉末放入西葫芦中，最上面点缀一个枸杞，上屉大火蒸8分钟即可。