水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把龙利鱼扁刀切片。

• 步骤 2：

  切成片放入盆中待用。

• 步骤 3：

  把白胡椒粉，淀粉，姜粉，料酒一起放入鱼片中抓匀腌制15分钟。

• 步骤 4：

  把郫县豆瓣酱跟葱丝姜丝蒜沫准备好。

• 步骤 5：

  把豆芽放锅里炒熟后放盆里备用。

• 步骤 6：

  锅中放入少许油，炒香葱姜蒜，再放入豆瓣酱跟干辣椒，麻椒炒香。

• 步骤 7：

  放入水烧开。

• 步骤 8：

  放入腌好的鱼。

• 步骤 9：

  放入鱼片后不用搅拌等烧开，搅拌就好啦。

• 步骤 10：

  煮开后，鱼就熟啦，盛出来放入刚才放豆芽的盆里，然后表面撒上蒜沫。烧开麻椒油，浇上就好啦。

• 步骤 11：

  伴随着呲啦啦的油声，一盆鲜香的水煮鱼就好啦。

• 步骤 12：

  摆盘美美哒，味道香香哒。