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烤猪蹄收藏
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时间 30–60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 猪蹄 500g
- 辣椒 20g
- 花椒 25g
- 八角 10g
- 大葱 1根
- 生姜 10g
- 黄酒 30g
- 食盐 10g
烤猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
买回来的猪蹄，冷水下锅，加生姜黄酒，焯水。然后倒入冷水中，洗干净！
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步骤 2：
电压力锅中加水，盐，八角，生姜，大葱，花椒，辣椒，红烧酱油，冰糖，黄酒，加入猪蹄，保压18分钟。
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步骤 3：
放一夜，待猪蹄入味，烤箱中铺入锡纸，放入猪蹄，250°烤30分钟。中间记得翻身。美味的烤猪蹄就好了，满满的胶原蛋白。
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
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