玉米面粗粮蛋糕 #发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部材料

• 步骤 2：

  将蛋黄+16克砂糖放至盆中拌至砂糖融化

• 步骤 3：

  倒入牛奶拌匀

• 步骤 4：

  倒入葵花籽油拌匀

• 步骤 5：

  筛入玉米粉和低筋面粉

• 步骤 6：

  翻拌至浓稠蛋糕糊备用

• 步骤 7：

  蛋清中加入少许食盐与柠檬汁

• 步骤 8：

  打至大鱼泡后分三次加入40克砂糖

• 步骤 9：

  将蛋清打至硬性发泡

• 步骤 10：

  将蛋清打至硬性发泡

• 步骤 11：

  翻拌均匀后回倒至蛋白盆中

• 步骤 12：

  同样以翻拌或是切拌的手法拌匀

• 步骤 13：

  倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱中下层：140度上下火

• 步骤 15：

  烤40~50分钟左右，再转160度烤制上色

• 步骤 16：

  出炉震下放至凉透后脱模