双色椰蓉薯球的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净去皮，切小块。

• 步骤 2：

  红薯同样洗净去皮，切小块。

• 步骤 3：

  上锅，大火烧开后蒸20分钟。

• 步骤 4：

  将糯米粉放入平底锅，小火炒至微黄。 糯米粉要提前炒一下，避免烘烤的时间短，夹生。

• 步骤 5：

  盛起备用。

• 步骤 6：

  蒸好的红薯中加入一半糯米粉，用捣具压成泥。 加入糯米粉可以更好的调节粗纤维的口感，让薯球口感更加软绵，也不易裂开。

• 步骤 7：

  紫薯也用相同方法，加入剩余糯米粉后捣成泥。

• 步骤 8：

  取约20g的薯泥，压扁后包入适量马苏里拉奶酪，收口搓圆。

• 步骤 9：

  将做好的薯球放入椰蓉中，薄薄的滚上一圈。

• 步骤 10：

  依次做好薯球后，在烤盘上隔开间距码好。

• 步骤 11：

  放入预热到170度的烤箱，上下火170度烤约12分钟。 入烤箱的时候只要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。时间不要太长，避免糊了。

• 步骤 12：

  热气腾腾的拉丝椰蓉薯球就做好了，小心内馅烫口哦～