奶香爆表冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  蛋黄+水+糖（一半的糖加入这里，留一半打法奶油时加入奶油）可加柠檬浓缩汁去腥，混合后用打蛋机打发至蓬松有泡，原体积的一倍左右。放入锅里隔水煮一下，不敢吃生蛋黄..

• 步骤 3：

  那边煮热后晾凉。另一边开始打法奶油！剩下的糖➕奶油打发至发硬。可加香草精

• 步骤 4：

  提起打蛋器有尖尖

• 步骤 5：

  将奶油刮两块进入晾凉的蛋液，搅拌至无颗粒

• 步骤 6：

  再将剩余奶油全和蛋液混合搅拌顺滑

• 步骤 7：

  倒入模具冷藏。每半小时拿出来翻动一次以保证口感。翻了两次后我换到一个好看的碗里去了

• 步骤 8：

  碗是在好时巧克力店买的

• 步骤 9：

  冰激凌挖勺是在mm巧克力店买的 超爱

• 步骤 10：

  奶香超浓，我觉得奶香够了，是我的极限。如果觉得还要浓郁一点可以将水改成牛奶～