小贴士

巧克力尽量选择品质好的，这款慕斯想要好吃，要的就是巧克力的品质，我用的是可可脂含量70%的，也可以选择德芙黑巧，尽量选择可可脂含量高的。关于放糖，也是取决于你巧克力的甜度以及你喜甜程度，淡奶油稍微打一下体积增厚就行，不要打至裱花或者抹面的程度，慕斯口感就差了。