薄皮软软韭菜馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加多点水，用筷子不断搅拌和成特别软的面团，软成什么样呢，用手是拿不起来的，需要用筷子挑。多搅拌一会儿，让面团起筋，基本上能够用筷子一下子挑起来就是和好了。

• 步骤 2：

  提前泡发木耳，炒干鸡蛋，韭菜、木耳和鸡蛋都切碎。

• 步骤 3：

  加点盐，色拉油，芝麻油调味，拌匀。春天韭菜本来就香，不用加多余调料就很好味了。

• 步骤 4：

  面团用筷子挑到撒满了面粉的面板上。粘上面粉面团就不粘手了

• 步骤 5：

  面团搓成长条，切成大小相同的剂子

• 步骤 6：

  擀成面片

• 步骤 7：

  拿起一个面片舀上适量馅

• 步骤 8：

  揪成一个包子

• 步骤 9：

  电饼铛刷一层薄油

• 步骤 10：

  包子褶向下放入电饼铛，按扁成一个饼状。

• 步骤 11：

  一面烙成金黄色。翻面再烙熟就可以了。

• 步骤 12：

  装盘

• 步骤 13：

  咬一口，韭菜鲜香，面皮软嫩。