独特冷藏发酵法——黑裸麦果干基础面包（荻山和也面包改良）的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母温水化开，盐糖称量好

• 步骤 2：

  放入粉类，把盐糖分开填入面粉里，加入酵母液，

• 步骤 3：

  搅拌 加入切碎的蔓越莓干 因为水比较多 ，所以粘手很正常 搅拌成团就ok

• 步骤 4：

  撒少许面包粉，揉成团后 覆盖i保鲜膜 常温下发酵50分钟，入冰箱冷藏（5——9度）12-15个小时

• 步骤 5：

  发酵好的面团 加入少许面包粉 分成五个小面团

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜 醒10分钟 让面团更有弹性

• 步骤 7：

  然后一个个用手按压排气 捏合成小圆面团 放入烤箱发酵50分钟 取出

• 步骤 8：

  喷水 放上1g黄油粒 芝士条 肉松少许 烤箱185度预热10分钟

• 步骤 9：

  预热好后 入烤箱 185度烘烤15分钟（烤箱温度视自家烤箱温度为主）

• 步骤 10：

  出炉

• 步骤 11：

  超香

• 步骤 12：

  切开也很漂亮

• 步骤 13：

  均匀的孔洞 基础款 也可以加配菜进去哦