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韭菜与虾仁有个约会收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜
- 虾仁
- 鸡蛋
- 地瓜粉 适量
- 鱼露 适量
- 甜杏仁油 适量
- 水 适量
韭菜与虾仁有个约会的做法步骤
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步骤 1：
1、韭菜洗净切段，虾仁改刀。 2、地瓜粉适量、鸡蛋大散。 3、将韭菜、虾仁、鸡蛋、地瓜粉、地瓜粉和水在盆里搅均匀。 4、在热炒锅里注入杏仁油，油温在80度左右时，倒入盆里搅拌好的材料，并快速将它摊平。 5、韭菜易熟，稍微变色后加入蛋汁，见两面金黄即可出锅.上桌吃时蘸鱼露。
《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。
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